الرئيسية
من طرف بوفيه سلطات حق شهر رمضان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم بوفيه سلطات حق شهر رمضان والكل بيقعد يفكر شو يسوي
ان شاء الله يعجبكم
السلطه الاولى :
سلطة البقوليات مع المكرونه
المقادير::
ذره
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عباره
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد + ليمون + رشة ملح
السلطه الثانيه :
سلطه الخس
المقادير::
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر
ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه
الصوص
ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح
اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج
السلطه الثالثه :
سلطه الملفوف
المقادير::
خيار مقطع شرايح طوليه
جزر مقطع شرايح طوليه
ذره
ملفوف مقطع شرايح
تتتبل بصوص مكون من زبادي + مايونيز + ليمون + ملح
وتمتعي بالطعم الرائع
السلطه الرابعه :
سلطه البطاطس والجرجير
المقادير::
بطاطس مقطع مكعبات مقلي
جرجير
خس
خبز مقطع مكعبات
الصوص
عباره عن زبادي + مايونيز + طحينه + ليمون + ملح
تخلطه مع الخضار
ونضع فوقها الخبز اللبناني المقلي
السلطه الخامسه :
سلطه الخضار
المقادير::
عباره عن طبقات من الخضار
اول طبقه خس
بعدين فلفل اخضر بارد
بعدين ملفوف مقطع شرايح
طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا
بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح
وبعدين الجزر المبشور
واخيرا الذره
نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله
نصبها على السلطه
السلطه السادسه :
سلطة المكرونه
المقادير::
فلفل اخضر واحمر واصفر
نوعين مكرونه
ذره
خيار
جزر
الصوص
زبادي + مايونيز + كاتشب + خردل + ليمون + ملح
السلطه السابعة :
سلطة الشاورما
المقادير::
شاورمة لحم او دجاج
بصل
خيار
بندورة
فلفل اخضر
فلفل اسود
راشي
ملح
ليمون
يفرم البصل والخيار والطماطم الى مكعبات والفلفل الاخضر الى شرائح
تخلط هذه المواد مع الشاورمة ويوضع فوقها الليمون والملح والفلفل الاسود
السلطه الثامنه :
سلـطة المخلـل بالزبادي
المقادير::
أنواع مختلفة من المخللات الجاهزة
زيتون اسود
فلفل اسود
فليل من الليمون
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
بقدونس مفروم ناعم
علبة زبادي
تقطع أنواع المخللات قطعاً صغيرة وتوضع في وعاء واسع
ويضاف إليه الزبادي والثوم وقليل من البقدونس
ويتبل بالليمون والفلفل الأسود ويخلط مع بعض ثم يصب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس
السلطه التاسعة :
سلطة اللبن مع البندوره والخيار
المقادير::
كوبان من اللبن الرائب
1 حبة بندوره
1خيار
1فص من الثوم
القليل من النعنع الاخضر
رشة ملح حسب الرغبه
تفرم حبة البندورة و الخيار الى قطع صغيره و ناعمه و توضع هذه القطع في وعاء .
يدق فص الثوم جيدا و يفرم النعنع الاخضر و يضاف الى الوعاء و يضاف كوبان اللبن الرائب الى الوعاء .
السلطة العاشرة :
سلطة البيض بالبصل (سلطة أرمنية)
المقادير::
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
باقة بقدونس (ربع كيلو)
بصلة بحجم البيضة
ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)
1- يفرم البقدونس ناعما.
2- يقطع البيض ناعم.
3- يقطع البصل ناعم.
4- تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة
السلطة الحادي عشر :
سلطة الزبادي بالخس
المقادير::
حزمة خس امريكي
حزمة خس عربي
علبة ذرة
3 حبات خيار مقشر
بصل ابيض مقطع بالشكل اللي تبين
مقادير الصوص:
علبتين زبادي وممكن تستخدمين قليل الدسم للرجيم
فنجال شاهي خل ابيض
نص فنجال شاهي زيت زيتون
2 فص ثوم تدقينه احسن من انك تقطعينه
ذره ملح
ملعقة شاي صغيره فلفل اسود
تقطع المقادير وتخلط الصلصه وتخلط مع بعض وتحطنها بصحن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم بوفيه سلطات حق شهر رمضان والكل بيقعد يفكر شو يسوي
ان شاء الله يعجبكم
السلطه الاولى :
سلطة البقوليات مع المكرونه
المقادير::
ذره
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عباره
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد + ليمون + رشة ملح
السلطه الثانيه :
سلطه الخس
المقادير::
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر
ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه
الصوص
ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح
اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج
السلطه الثالثه :
سلطه الملفوف
المقادير::
خيار مقطع شرايح طوليه
جزر مقطع شرايح طوليه
ذره
ملفوف مقطع شرايح
تتتبل بصوص مكون من زبادي + مايونيز + ليمون + ملح
وتمتعي بالطعم الرائع
السلطه الرابعه :
سلطه البطاطس والجرجير
المقادير::
بطاطس مقطع مكعبات مقلي
جرجير
خس
خبز مقطع مكعبات
الصوص
عباره عن زبادي + مايونيز + طحينه + ليمون + ملح
تخلطه مع الخضار
ونضع فوقها الخبز اللبناني المقلي
السلطه الخامسه :
سلطه الخضار
المقادير::
عباره عن طبقات من الخضار
اول طبقه خس
بعدين فلفل اخضر بارد
بعدين ملفوف مقطع شرايح
طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا
بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح
وبعدين الجزر المبشور
واخيرا الذره
نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله
نصبها على السلطه
السلطه السادسه :
سلطة المكرونه
المقادير::
فلفل اخضر واحمر واصفر
نوعين مكرونه
ذره
خيار
جزر
الصوص
زبادي + مايونيز + كاتشب + خردل + ليمون + ملح
السلطه السابعة :
سلطة الشاورما
المقادير::
شاورمة لحم او دجاج
بصل
خيار
بندورة
فلفل اخضر
فلفل اسود
راشي
ملح
ليمون
يفرم البصل والخيار والطماطم الى مكعبات والفلفل الاخضر الى شرائح
تخلط هذه المواد مع الشاورمة ويوضع فوقها الليمون والملح والفلفل الاسود
السلطه الثامنه :
سلـطة المخلـل بالزبادي
المقادير::
أنواع مختلفة من المخللات الجاهزة
زيتون اسود
فلفل اسود
فليل من الليمون
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
بقدونس مفروم ناعم
علبة زبادي
تقطع أنواع المخللات قطعاً صغيرة وتوضع في وعاء واسع
ويضاف إليه الزبادي والثوم وقليل من البقدونس
ويتبل بالليمون والفلفل الأسود ويخلط مع بعض ثم يصب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس
السلطه التاسعة :
سلطة اللبن مع البندوره والخيار
المقادير::
كوبان من اللبن الرائب
1 حبة بندوره
1خيار
1فص من الثوم
القليل من النعنع الاخضر
رشة ملح حسب الرغبه
تفرم حبة البندورة و الخيار الى قطع صغيره و ناعمه و توضع هذه القطع في وعاء .
يدق فص الثوم جيدا و يفرم النعنع الاخضر و يضاف الى الوعاء و يضاف كوبان اللبن الرائب الى الوعاء .
السلطة العاشرة :
سلطة البيض بالبصل (سلطة أرمنية)
المقادير::
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
باقة بقدونس (ربع كيلو)
بصلة بحجم البيضة
ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)
1- يفرم البقدونس ناعما.
2- يقطع البيض ناعم.
3- يقطع البصل ناعم.
4- تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة
السلطة الحادي عشر :
سلطة الزبادي بالخس
المقادير::
حزمة خس امريكي
حزمة خس عربي
علبة ذرة
3 حبات خيار مقشر
بصل ابيض مقطع بالشكل اللي تبين
مقادير الصوص:
علبتين زبادي وممكن تستخدمين قليل الدسم للرجيم
فنجال شاهي خل ابيض
نص فنجال شاهي زيت زيتون
2 فص ثوم تدقينه احسن من انك تقطعينه
ذره ملح
ملعقة شاي صغيره فلفل اسود
تقطع المقادير وتخلط الصلصه وتخلط مع بعض وتحطنها بصحن
