الباستا الإيطاليه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اجيب لكم .....
الباستا الإيطاليه....
ولها أكثر من طريقه...
أتمنى تعجبكم..


المقــادير:


1 كلغ طماطم (مقطعة لمكعبات)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مسحوقة)
4 حبات تشيلي أخضر حار (مقطع)
2/1 كوب ما
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البولونيز
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
2 لتر ماء (مملح)
500غ باستا بيني (على شكل أنابيب)
2/1 ملعقة صغيرة ملح
50غ جبنة بارميزان (مبشورة)


طريقة التحضير..:

. تطحن الطماطم على شكل بوريه في خلاط للطعام.
. يسخن الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الثوم والفلفل بسرعة،
ثم تضاف بوريه الطماطم، الماء، السكر، ماجي أسرار خلطة البشاميل، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
. تطهى جميعاً على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة،
ثم يضاف البقدونس بعد أن يتكاثف الخليط.
. في هذه الأثناء، يغلى الماء المملح وتطهى الباستا فيه لمدة 10 - 12 دقيقة.
. تصفى الباستا وتوضع في طبق ساخن.
. تسكب صلصة الطماطم فوق الباستا وترش بجبنة البارميزان.

الطريقه الثانيه..


المقادير:

كيس مكرونة
كوب جبن شيدر
علبة قشطة
ملعقة صغيرةفلفل اسود،،ملح،،علبة طماط صلصة،،زبدة،،بصلة،،بهارات،، خضروات مشكلة او سبانخ


طريقة التحضير..:

تغلى المعكرونة بإضافة الماجي وبعدها ترفع من النار وتصفى
يوضع قليل من الزبدة في جدر صغير وتوضع فوقة الخضروات اوالسبانخ والبصل وتتبل بالملح والبهارات والفلفل الاسود وتضاف معجون الطماطم مع كاس من الماء الى الخليط
بعد ان يصبح الخليط جاهز يضاف الية علبة القشطة والجبن حيث تخلط جميع المقادير
وبعد ذالك تحضر المعكرونة وتضع نصف المعكرونة في الجدر وتصب فوقة نصف الخليط ويقلب جيدا
وبعدها تضيف باقي المعكرونة مع باقي الخليط ويقلب

الطريقه الثالثه..


المقادير:

الكيمات حسب الرغبه وبالنظر
زيتون - بصل - كوسا - فلفل رومي اخضر واحمر
جزر _ مشروم - (دجاج او جمبري او سجق او لحم بتلو حسب الرغبه ويمكن وضعهم جميعهم)
مكرونه اي نوع
صلصه الكريمه البيضاء غير الحلوه
جبنه موزاريلا
زيت دوار الشمس
نشا
ثوم - ملح - فلفل اسود

طريقة التحضير..:

يسخن الزيت في مقلاه عميقه
توضع جميع المقادير السابقه ماعدا
الكريمه والنشا والجبنه
فوق الزيت وتقلب
الي ان تحمر ومن ثم توضع فوقها المعكرونه
وتقلب على النار لمدة دقيقه
ثم توضع فوقها الكريمه مع التقلب المستمر
الي ان تقرب المعكرونه من الالتصاق بجدار المقلاه
من ثم نزيد من الكريمه وعليه رشه من انشا والجبنه
الي ان يثخن الخليط بشكل بسيط
ومن ثم تؤكل ..

وعليكم بالعآآآفيه